Kopke Winemaker's Collection Rosé

Dieser Tinto Cão (autochthone Rebsorte) von der Quinta de S. Luiz wurde in der ersten Augustwoche 2019 von Hand geerntet, in kleinen Kisten zum Weingut gebracht und dort sorgfältig auf dem Sortiertisch ausgewählt. Nachdem die ganzen Trauben schonend gepresst wurden, fermentierten 80% der Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und 20% in gebrauchten Fässern. Nach der Gärung lagerte der Wein sechs Monate lang in Edelstahlfässern mit wöchentlicher Batonage.
Der lachsfarbene Reserva zeigt leicht florale Noten mit Aromen frischer, saftiger Früchte, insbesondere Johannisbeere. Am Gaumen beeindrucken seine Textur, Eleganz und Geschmeidigkeit, mit Noten von Rauch, die seine Komplexität intensivieren. Er endet in einem langen, frischen Abgang.

Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fettfisch, Geflügel oder gänzlich für sich.