Duckman Duck Ray
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"Duckman" Duck Ray - ein Bairrada-Pet Nat aus dem Hause Luís Pato
Wie der Vater, so die Töchter. Nicht nur Filipa, auch Maria hat ein Händchen für feine Weine. Ihre "Duckman"-Reihe ist eine Hommage an den Großvater João (1920-1984), dessen wiederauferstandener Geist hier offiziell als Weinmacher herhält, und zugleich ein Kunstprojekt, das sich der Heimatregion Bairrada widmet. Und genau so ausgefallen wie das Flaschendesign ist auch der flippige Inhalt: Aus der Baga gekeltert, für 5 Tage auf der Maische in Edelstahl vergoren und dann mit 10g Traubenzucker ab in die Pulle. Weder degorgiert noch gefiltert, ein Pet Nat eben, hellrosa in der Farbe, bis man ihn auf den Kopf stellt und der aufgewirbelte Trub eine Bairrada Bloody Mary aus dem Ganzen macht. Mit viel Mineralik und Feuerstein, unkonventionell und frisch - vegan, mit schlanken 9% Alkohol und weniger Sulfit.
| Weingut: | Luis Pato |
|---|---|
| Weinart: | Schaumwein |
| Geschmack: | bruto |
| Rebsorte: | Baga |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Volumen: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 9 % vol. |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Portugal |
Luís Pato, Unipessoal Lda.
Rua de Santo André, 39
3780-502 Óis do Bairro
PORTUGAL
Bereits seit dem 18. Jahrhundert produziert die Familie Pato Weine in der Bairrada. Luis Pato kelterte seinen ersten Wein 1980 und avancierte seither zum Pionier der Region und unangefochtenen Meister der Baga-Traube. Viele Innovationen gehen auf ihn zurück: Entrappen der Bagatrauben, Ausbau in französischer Eiche, Pflanzung wurzelechter Rebstöcke und so weiter...
Heute verfügt Luis Pato über 60ha Weinberge auf sandigen und lehmig-kalkigen Böden südlich und westlich von Sangalhos.
„Für uns ist einen Wein zu erzeugen nicht nur Leidenschaft, sondern auch ein Vergnügen.“
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