Ethos Identidade da Serra Tinto
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Produktinformationen "Ethos Identidade da Serra Tinto"
Ethos Identidade da Serra Beira Interior Vinhos da Montanha Tinto 2021
Identidade Tinto ist ein Rotwein aus einer einzigen Parzelle von Ethos, der auf den 12 Hektar großen Weinbergen des Naturparks Serra da Estrela hergestellt wird. Die für den Identidade Tinto ausgewählte Parzelle ist ein älteres Granitgelände in rund 520 Metern Höhe, dessen Reben zwischen 1966 und 1975 gepflanzt wurden.
Der Wein besteht aus einer Feldmischung der verschiedenen Rebsorten, die auf dieser Parzelle wachsen, darunter Rufete, Baga, Jaen, Trincadeira und weitere. 10 % der Trauben werden zur Gärung in ganzen Trauben ausgewählt, während der Rest entrappt wird. Der Großteil gärt 11 Monate lang in Zementtanks. Nach der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Ein sehr vollmundiger und komplexer Rotwein mit einer tiefen Farbe und mittlerem Körper. Gute Balance zwischen Säure und feinen Tanninen, mit Noten von Walderdbeeren, Kirschen und Waldboden, im Abgang mit einem Hauch von Gewürzen, Rosmarin und Thymian. Ein guter Begleiter zu Lammgerichten.
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Region: | Terras da Beira |
| Weingut: | Ethos |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Rebsorte: | Baga, Jaen, Rufete, Trincadeira |
| Ausbau: | Zement |
| Volumen: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 0,3 g/l |
| Säuregehalt: | 4,72 g/l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Portugal |
Aromas do Mondego Q. S. Lourenco, Lda.
Quinta de Sao Lourenco
6300-025 Aldeia Vicosa
PORTUGAL
Am Rande des Nationalparks der Serra da Estrela liegt die Quinta de São Lourenço im von karger Schönheit gezeichneten Mondego-Flusstal. Auf 12 Hektar werden aus über 60 Jahre alten Reben die Ethos Vinhos gekeltert. Und der Name ist bei diesem Projekt Programm: Mit minimaler Intervention im Weinberg und -keller, dazu sehr gering geschwefelt; 2025 ist dann auch die Umstellung auf Organischen Anbau offiziell. Es sind kühl gehaltene Tintos und kernige Weißweine, die uns unmittelbar überzeugt haben und auch im Heimatland schon einige Auszeichnungen abräumten - (noch) ein Geheimtipp!
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