2023
Lili Cellar Dog Selection
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Adega Belém Lili Cellar Dog 2023 Rot Wein Lisboa
„Lili the Cellar Dog“ ist nicht nur der Name des Einstiegsrotweins von Belém, sondern auch der Name des Familienhundes, der im Weinkeller Wache hält. Belém ist bekannt für seinen minimalistischen Stil, und „Lili“ ist ein weiteres großartiges Beispiel für die Fähigkeit des Weinguts, Eleganz in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen.
Eine Cuvée aus Touriga Franca, Touriga Nacional, Alicante Bouschet und Castelão, deren Trauben alle aus Weinbergen in Alenquer direkt am Tejo-Delta stammen. Nach der Lese werden die Trauben gemeinsam in großen Edelstahltanks vergoren und anschließend in denselben Tanks ausgebaut. Der Wein wird nicht stabilisiert und nach sechs Monaten in den Edelstahltanks abgefüllt.
Tiefrote bis violette Farbe, leicht reduktiver Charakter, mit einer sehr ausdrucksstarken Nase. Noten von frischen dunklen Beeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Tabak. Ein sehr eleganter Rotwein aus der Region Lissabon, der perfekt zu rotem Fleisch, gegrilltem Fisch oder einfach leicht gekühlt genossen werden kann.
Das Original und seine Kopie:
Zutaten
Trauben, Konservierungsstoffe (Schwefeldioxid)
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Region: | Lisboa |
| Weingut: | Adega Belém |
| Weinart: | Rotwein |
| Geschmack: | trocken |
| Rebsorte: | Alicante Bouschet, Castelão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Volumen: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| kj: | 309 je 100 g/ml |
| kcal: | 74 je 100 g/ml |
| Kohlenhydrate: | 0,2 g je 100 g/ml |
| davon Zucker: | 0,2 g je 100 g/ml |
| Eiweiß: | 0,1 g je 100 g/ml |
| Herkunftsland: | Portugal |
Moreira & Picard - Adega Belém, lda.
Travessa Paulo Jorge 8
1300-444 Lisboa
PORTUGAL
Im Lissaboner Stadtteil Belém - Heimat der zuckersüßen pasteis de nata - erwarben David und Catarina nach ihrem gemeinsamen Önologiestudium eine alte Autowerkstatt, die sie über Jahre hinweg zu ihrem Weinkeller und Begegnungsort restaurierten. 2020 wurde erstmals die komplette Ernte dort gekeltert. Die weißen Trauben stammen überwiegend aus kleinen Parzellen des Stadtparks Monsanto (aber auch aus dem Hofgarten der nahegelegenen Universität); die roten aus der Sub-Region Alenquer, nördlich der Hauptstadt. Sie alle werden, wenn die Zeit reif ist, handverlesen. Sämtliche Weine werden spontan vergoren, bei behutsam kontrollierter Temperatur und einem Minimum an Intervention. Die fetzigen Etiketten stammen aus den Federn der Töchter Ana Lula und Sofia. Die Adega Belém steht interessierten Besuchern offen für Tours, Tastings oder einfach einen kleinen Imbiss.
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