Ethos Identidade da Serra Branco
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Produktinformationen "Ethos Identidade da Serra Branco"
Ethos Identidade da Serra Beira Interior Vinhos da Montanha Branco 2023
Der „Identidade Branco“ ist ein Weißwein aus einer einzigen Parzelle von Ethos, der auf den 12 Hektar großen Weinbergen des Naturparks Serra da Estrela hergestellt wird. Die für den „Identidade Branco“ ausgewählte Parzelle ist ein älteres Granitgelände mit Rebstöcken, die 1975 gepflanzt wurden.
Der Wein besteht aus einer Feldmischung der drei auf der Parzelle wachsenden Rebsorten Siria, Cereal und Malvasia Fina. Die Trauben werden gemeinsam sowohl in 500-Liter-Eichenfässern als auch in Edelstahltanks vergoren und reifen anschließend 11 Monate lang auf der Hefe in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Nach der Reifung ruht der Wein ein Jahr lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Ein eleganter, mittelkräftiger Weißwein mit schöner Textur, der eine hervorragende Balance zwischen Körper und Säure aufweist. Mineralisch mit guter cremiger Textur, malolaktischen Noten und leichten Biskuitnoten. Noten von vollreifen Steinobst, Honigmelone und blumigen Anklängen im Hintergrund. Ein Wein, der zu fettreicheren Fischgerichten und weißem Fleisch passt und perfekt zu Nudelgerichten auf Sahnebasis harmoniert.
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Region: | Terras da Beira |
| Weingut: | Ethos |
| Weinart: | Weißwein |
| Geschmack: | trocken |
| Cuvée: | Síria, Cerceal, Malvasia Fina |
| Ausbau: | Barrique |
| Volumen: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 0,4 g/l |
| Säuregehalt: | 6,23 g/l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Herkunftsland: | Portugal |
Aromas do Mondego Q. S. Lourenco, Lda.
Quinta de Sao Lourenco
6300-025 Aldeia Vicosa
PORTUGAL
Am Rande des Nationalparks der Serra da Estrela liegt die Quinta de São Lourenço im von karger Schönheit gezeichneten Mondego-Flusstal. Auf 12 Hektar werden aus über 60 Jahre alten Reben die Ethos Vinhos gekeltert. Und der Name ist bei diesem Projekt Programm: Mit minimaler Intervention im Weinberg und -keller, dazu sehr gering geschwefelt; 2025 ist dann auch die Umstellung auf Organischen Anbau offiziell. Es sind kühl gehaltene Tintos und kernige Weißweine, die uns unmittelbar überzeugt haben und auch im Heimatland schon einige Auszeichnungen abräumten - (noch) ein Geheimtipp!
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