03.06.26
Portonic
Portonic (auch Port Tonic, Portotonic)
Portonic ist ein erfrischender (Sommer-) Cocktail aus weißem Portwein und Tonic Water. Wo und wann er seinen Ursprung hat, konnten wir leider nicht herausfinden. Wir sind dem Portonic erstmals in den 1990ern begegnet. Damals bot das Instituto do Vinho do Porto ein Portonic-Longdrinkglas an, das Sophia Bergqvist von der Quinta de la Rosa für uns in Porto besorgte.
Das Rezept: Weißer Portwein (oder auch rosé) und Tonic Water zu gleichen Teilen (wir bevorzugen eher ein Verhältnis von 40:60), crushed ice, Limette und zwei, drei Blättchen Minze.