Passaros

Im grünen Norden Portugals studiert Anselmo Mendes seit den 1980er Jahren die einheimischen Rebsorten. Die Erkenntnisse, die er hierbei über die edlen Trauben Alvarinho und Loureiro gewann, hoben deren Kultivierung auf ein ungeahntes Niveau. Der behutsame Ausgleich zwischen Tradition und Innovation kennzeichnet all seine Projekte: 1998 kelterte er unter dem Namen Muros de Melgaço seinen ersten Wein, drei Jahre später folgte der Launch des Labels Muros Antigos, 2009 dann die Grundsteinlegung der Parcela Única.