2023
Covela Avesso Natur bio
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Covela Natur Avesso 2023 Vinho Verde
"Was mich an diesem Wein am meisten fasziniert, ist die Art und Weise, wie die Avesso-Traube ihre wildere, natürlichere Seite zum Ausdruck bringt, mit vielen klaren Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Als ich diesen Wein im Laufe der Monate probiert habe, hat er mich immer wieder überrascht. Er hat ein so reines, authentisches Aroma, das den Eindruck erweckt, als sei er gerade mit der Gärung fertig geworden - so lebendig und frisch!"Rui Cunha, seit den 1990er Jahren Önologe auf der Quinta de Covela
Der erste biozertifitzierte Avesso der Quinta de Covela, dem auch keine Sulfite zugesetzt wurden. Im Covela Avesso Natur wurden die Sulfite durch getrocknete Kastanienblüten (Castanea sativa Mill.) ersetzt, die von den Kastanienbäumen des Weinguts geerntet und vom Team um Rui Cunha von Hand verarbeitet werden.
| Öko Kontroll-Nr.: | PT-BIO-03 |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Region: | Vinho Verde |
| Jahrgang: | 2023 |
| Geschmack: | trocken |
| Volumen: | 0,75 l |
| Rebsorte: | Avesso |
| Restsüße: | 1,5 g/l |
| Säuregehalt: | 5,7 g/l |
| Alkoholgehalt: | 12,6 % vol. |
| Allergene: | ohne Zusatz von Sulfiten (Total SO2 |
| Weingut: | Covela |
| Herkunftsland: | Portugal |
Lima Smith Lda., Quinta de Covela
S. Tomé de Covelas
4640-211 Baião
PORTUGAL
Als Marcelo Lima und Tony Smith 2011 die Quinta de Covela erwarben, holten sie als Weinmacher Rui Cunha ins Boot. In Baião, im äußersten Südwesten der DOP Vinho Verde mit Blick auf den Douro, keltert Cunha seither gleichermaßen frische wie komplexe Weißweine. Hier ist die Rebsorte Avesso zuhause und gedeiht auch die knackige Arinto vorzüglich; aus der roten Touriga Nacional entsteht ein ungemein eleganter Rosé. In der Erntezeit werden die Trauben von Hand gelesen. Diese Sorgfalt mag ein Grund für die erstaunliche Lagerfähigkeit sämtlicher Weine aus dem Hause Covela sein, das für Biodiversität und organischen Anbau steht.
https://www.covela.pt/
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